JOEのおうちゴハン ビーツのスープ

ビーツのスープ

ビーツってあまり馴染みがないかもしれません。ボルシチなんかに入ってる真っ赤に近い赤紫色の根菜ですね。サラダバーでスライスされたのを見たことのある人もいるかもしれません。あの、グニっとしてて、ちょっと土臭いやつです。 とい…